Epicure Floriano · Le Carnet
Le
Carnet
« Ce qu'un gentleman n'écrit pas — parce qu'il le sait. »
Chapeaux, briquets, vestiaire, adresses, règles de table.
Une liste. Une autorité.
VI Chapitres · Paris
Les Objets du Carnet
Ce que l'on voit en premier.
Ce dont on ne parle jamais.
Le Feutre à Bord Court
Lock & Co. Hatters, Londres · depuis 1676Pas un fedora. Un feutre à bord court, cinq à six centimètres, gris perle ou mastic. Lock & Co. en confectionne depuis que Wellington commandait ses bicornes ici. On le choisit une fois, pour vingt ans. On le porte légèrement incliné, jamais droit — un chapeau parfaitement horizontal est un chapeau mort.
Le S.T. Dupont Ligne 2
S.T. Dupont, Paris · depuis 1872Il suffit d'entendre une fois le clic d'un Dupont pour comprendre pourquoi tout le reste est du bruit. Laqué noir, finition palladium. L'objet tient dans la paume, pèse assez pour se faire sentir. On ne le prête jamais. On ne s'allume pas la cigarette de quelqu'un d'autre — on lui tend le briquet.
La Plume à Encre
Montblanc Meisterstück 149 · ou Graf von Faber-CastellUne signature à la plume est une parole donnée. Le 149 est excessif — c'est exactement ce qu'il faut. Encre bleue nuit, jamais noire pour la correspondance personnelle. L'encre noire, c'est pour les avocats et les actes notariés. Pour le reste, le bleu dit qu'on a choisi d'écrire.
Le Laguiole en Aubrac
Laguiole en Aubrac · Forge de LaguiolePas une arme — un outil. Un homme qui peut couper son fromage, tailler un crayon ou sectionner une ficelle sans chercher autour de lui est un homme qui maîtrise son environnement. Le manche en corne noire. Jamais en plastique. L'Opinel N°8 est la réponse française à toutes les questions pratiques que la vie pose en dehors des villes.
La Sélection du Carnet
La Tête & les Mains — Ce que l'on remarque avant même de serrer la main.
E. Marinella
Naples · depuis 1914L'adresse où l'on choisit sa soie comme on choisit un grand cru. Incontournable.
Simonnot-Godard
Paris · depuis 1787Le maître absolu du lin et du coton. Ici, le roulotté main est une religion, pas une option.
Maison Bonnet
Paris · Rue des Petits ChampsLe dernier artisan au monde à sculpter l'écaille selon les mesures exactes de votre visage. Un luxe invisible et total.
Mazarin
Paris · Fournisseur de l'AcadémieEn fil d'Écosse ou en cachemire. Mazarin fournit l'Académie Française. Ce qui se fait de mieux pour vos chevilles.
Le vestiaire n'est pas une garde-robe.
C'est une conviction.
Le Costume sur Mesure
Naples · Savile Row · ou un bon tailleur local connu de vous seulUn costume taillé sur votre corps ne ressemble à aucun autre. Épaule naturelle, taille marquée, tissu qui respire. On ne porte pas un costume pour les autres — on le porte pour soi-même, pour la discipline que cela impose. La règle est simple : un seul costume parfait vaut dix convenables.
La Chemise Blanche
Charvet, Paris · ou Turnbull & Asser, LondresIl n'y a pas de garde-robe masculine sans la chemise blanche. Coton égyptien, col semi-étalé, manchettes mousquetaire pour les grandes occasions. Charvet, place Vendôme depuis 1838, la fait mieux que quiconque. On en possède trois. On en lave une, on en repasse une, on en porte une. C'est la règle.
Le Parfum de Maison
Creed Aventus · ou une maison confidentielle connue de vous seulLe parfum est le seul accessoire que l'on ne voit pas. Il précède et suit. On ne demande jamais lequel c'est — on se souvient de qui le portait. La règle : deux pulvérisations, nuque et poignet. Pas plus. Un homme qui se sent à trois mètres a raté quelque chose d'essentiel.
La Sélection du Carnet
Le Corps — L'architecture invisible qui commence aux pieds.
John Lobb Bespoke
Paris · Saint James's Street, LondresLe Graal du sur-mesure. Une paire de Lobb vous accompagnera trente ans si vous respectez les embouchoirs.
Stefano Bemer
Florence · depuis 1983La forme parfaite, les cuirs les plus rares. Leur montage à la main est simplement légendaire.
Aubercy
Paris · Rue de l'ÉchelleUne maison familiale qui a gardé une âme. Leurs patines sont subtiles, loin des excentricités chromatiques.
Lavabre Cadet
Paris · Artisan gantierIls fournissent les plus grandes maisons de couture. Un gant en pécari doublé cachemire ici est un investissement pour la vie.
La seule chose que l'argent
ne rachète pas.
La Montre Mécanique
Patek Philippe · F.P. Journe · ou une pièce héritéeOn ne regarde pas une montre mécanique pour l'heure — un téléphone fait ça mieux. On la regarde parce qu'elle rappelle que le temps est compté, précieux, et que quelqu'un a passé des semaines à assembler cinq cents pièces dans un espace de deux centimètres. Une montre portée est une montre vivante. Ne pas la porter, c'est la laisser mourir.
Être à l'Heure
La règle la plus simple. La moins appliquée.Arriver en retard, c'est dire à l'autre que son temps vaut moins que le vôtre. Arriver trop tôt, c'est mettre l'hôte dans l'embarras. La perfection : deux minutes avant. Un agenda cuir, une écriture à la main, et l'habitude de consulter l'un avant d'accepter quoi que ce soit — voilà trois disciplines qui changent une vie entière.
La Sélection du Carnet
Le Temps — Voyager avec panache, lire avec exigence.
Moynat
Paris · Rue Saint-HonoréPlus confidentiel que son voisin. Leurs malles de voyage sont des chefs-d'œuvre d'ébénisterie. Un nom que l'on murmure.
Francesco Maglia
Milan · Via MelegariUn gentleman se reconnaît à son parapluie. Maglia les fabrique à la main, fût en bois d'une seule pièce. Un objet de transmission.
Galignani
Paris · Rue de Rivoli · depuis 1801Sous les arcades, le rendez-vous des esthètes. Leur rayon Style & Lifestyle est une mine d'or pour l'homme de goût.
Librairie 7L
Paris · Rue de LilleCréée par Karl Lagerfeld. Pour les livres de photographie et de design qui influenceront votre œil.
L'art de s'asseoir
comme si l'on avait le temps.
Le Cigare d'Exception
Cohiba Behike 52 · Trinidad Fundadores · ou Davidoff MilleniumLe cigare est l'un des derniers rituels qui force à s'arrêter. On ne fume pas un Behike en marchant, ni entre deux réunions. On l'allume quand on a du temps devant soi, de la compagnie valable, et quelque chose à célébrer — même si ce quelque chose n'est que le fait d'être vivant ce soir-là. On coupe soi-même. On n'humidifie pas avec la bouche.
Le Whisky Pur Malt
Nikka From the Barrel · Springbank 15 ans · ou Glenfarclas 25Avec ou sans glaçon — mais jamais de glaçons si le whisky a plus de quinze ans. L'eau, une ou deux gouttes, ouvre le nez sans noyer l'alcool. On ne boit pas un Springbank 15 ans rapidement. On lui laisse le temps de parler. La règle essentielle : avoir dans sa cave au moins une bouteille que l'on est trop bien pour ouvrir seul.
La Sélection du Carnet
La Table — Les adresses que l'on ne partage qu'avec parcimonie.
À la Civette
Paris · Palais Royal · depuis 1716Le plus vieux temple du cigare à Paris. Pas un débit de tabac — un sanctuaire.
S.T. Dupont
Paris · Rue de la Paix · depuis 1872Le briquet Ligne 2 et son clic caractéristique. Le coupe-cigare en laque de Chine. L'objet culte.
Caves Legrand Filles & Fils
Paris · Galerie VivienneUn lieu chargé d'histoire pour dénicher les flacons rares. L'œnophile sait où il va.
Lorenzi
Milan · Via MontenapoleonePour le rasage, les couteaux, les objets en corne et bois précieux. Un cabinet de curiosités pour homme.
Cinq lieux que l'on ne trouve
pas dans les guides.
Bar Hemingway — Hôtel Ritz
15 Place Vendôme, Paris IerColin Peter Field y prépare les meilleurs Dry Martini d'Europe depuis vingt ans. La salle est petite, sombre, tapissée de photographies. On ne vient pas pour voir et être vu — on vient pour boire correctement et parler à voix basse. Commander un Martini et demander à Colin de choisir pour vous. Il saura.
Charvet, Place Vendôme
28 Place Vendôme, Paris Ier · depuis 1838Six étages de tissus, de soies, de cachemires, et personne pour vous presser. La maison la plus ancienne de chemiserie masculine au monde — et la plus discrète. On monte au dernier étage, on choisit le tissu, le col, les boutons. Trois semaines plus tard, on reçoit quelque chose que personne d'autre n'a.
Berry Bros & Rudd
3 St James's Street, Londres · depuis 1698Le sol penche légèrement. Les plafonds sont bas. Les murs portent des siècles de poussière et de factures royales. C'est ici que l'on vient choisir un Bordeaux pour une cave que l'on ne touchera pas avant dix ans. On entre par la porte en bois, on s'assied, on écoute. C'est ça, le commerce du vin bien fait.
Attolini, Naples
Via Chiaia, Naples · depuis 1930Vincenzo Attolini a inventé la veste napolitaine — épaule non rembourrée, manche cousue à la main, tissu qui tombe comme une seconde peau. Ses petits-fils perpétuent. On descend du train à Naples, on prend un café debout au bar de la gare, et on monte via Chiaia. On repart avec quelque chose qui change la façon dont on occupe l'espace.
La Sélection du Carnet
Les Adresses — Où dormir, où s'asseoir, où reprendre souffle.
J.K. Place Firenze
Piazza Santa Maria NovellaL'impression d'être dans la demeure d'un collectionneur. Le service est d'une discrétion absolue. On n'oublie pas.
Grand Hotel et de Milan
Milan · Via Alessandro ManzoniÀ deux pas de la Scala. C'est ici que l'on croise les élégants après un essayage chez Caraceni. Un rituel.
E. Dehillerin
Paris · Rue Coquillière · depuis 1820L'antre du cuivre. C'est là que les chefs se fournissent. Un lieu brut et authentique, loin des boutiques de gadgets.
Librairie Lardanchet
Paris · Rue de l'Hôtel de VillePour les éditions originales et les reliures d'exception. Un lieu confidentiel pour le bibliophile exigeant.
Ce que l'on regarde, ce que l'on écoute
quand personne ne regarde.
Le Guépard
Luchino Visconti · 1963 · avec Burt LancasterLe prince Salina assiste à la fin de son monde avec une élégance absolue et sans se plaindre. Trois heures de film pour comprendre ce que signifie porter une époque avec dignité quand elle s'effondre. « Il faut que tout change pour que rien ne change. » La phrase la plus élégante jamais écrite sur la politique, le temps, et les hommes bien nés.
Bill Evans — Sunday at the Village Vanguard
Enregistré le 25 juin 1961 · Riverside RecordsLa musique la plus proche du silence qu'on puisse écouter sans que ce soit du silence. Evans joue penché sur le clavier, comme s'il lisait quelque chose d'écrit entre les touches. Scott LaFaro à la basse mourra dix jours après cet enregistrement. On écoute ça seul, le soir, avec quelque chose à boire.
L'Esprit · Cinéma & Séries
L'Écran comme Miroir — Pour éduquer votre regard sur la coupe, le mouvement et l'attitude.
Les Classiques du Grand Écran
James Bond — La période Connery
Anthony Sinclair · Savile RowLa leçon de tailoring anglais dans toute sa pureté. Une élégance brute, jamais surchargée. Le smoking ne ment jamais.
Le Samouraï
Jean-Pierre Melville · 1967 · Alain DelonLe trench et le chapeau mou portés avec une rigueur géométrique. Le sommet du chic français « froid ».
The Talented Mr. Ripley
Anthony Minghella · 1999Le guide ultime du style Riviera : polos en maille, lin décontracté, mocassins. L'élégance du défaut d'effort apparent.
American Psycho
Mary Harron · 2000 · Christian BaleL'esthétique Power Suit des années 80. Coupes larges mais précises, cravates Valentino. Le détail comme obsession.
Les Séries Contemporaines
Mad Men
AMC · 2007–2015Une encyclopédie du style des années 60. Du costume gris à rayures au smoking parfait du soir. Don Draper comme référence absolue.
Peaky Blinders
BBC · 2013–2022La réinvention du style ouvrier chic : textures lourdes, cols club amovibles, manteaux longs. Le tweed n'a jamais été aussi menaçant.
Suits
USA Network · 2011–2019Pour comprendre l'importance d'un costume parfaitement cintré et d'un large nœud de cravate. Le droit à l'élégance professionnelle.
Boardwalk Empire
HBO · 2010–2014Couleurs, motifs, épingles de col, montres à gousset. La sartoria poussée à son paroxysme. Un manuel d'accessoires.
L'Esprit · Bibliothèque
La Bibliothèque du Gentleman — Les fondations de votre culture stylistique.
L'Éternel Masculin
Si vous ne devez en posséder qu'un. Il détaille chaque pièce du vestiaire, de l'histoire aux critères de qualité. La référence absolue.
Dressing the Man
Les règles de proportion et de couleur. Pour ne jamais faire de faute de goût — en comprenant pourquoi.
The Italian Gentleman
Un hommage vibrant à l'artisanat de la péninsule. Pour comprendre ce qui fait battre le cœur de Naples.
Le Vrai Style
Des essais brillants sur pourquoi nous portons ce que nous portons. L'élégance mise en mots avec humour et précision.
Icons of Men's Style
Pour comprendre la genèse du trench Burberry, du Barbour, du jean Levi's. L'histoire au service du présent.
« Le dandysme est le dernier éclat d'héroïsme
dans les décadences. »
Epicure Floriano · Le Carnet